আজকাল ওয়েবডেস্কঃ রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি পেঁয়াজের গুণও প্রচুর। রোগ প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ এর মূল উপকারিতা। পেঁয়াজের রসে আছে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি। এছাড়াও পাবেন পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ। সার্বিক মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। ওজন কমাতে সহায়ক। অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি গুণের জন্য শরীরের ইনফ্লেম্যাশন কমায় পেঁয়াজের রস। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় পেঁয়াজের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে দেহকোষকে।

ব্লাড প্রেশার, কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণ করে হৃদরোগকে দূরে রাখে পেঁয়াজের রস। এর অ্যান্টি ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রক্তে শর্করা বশে রাখে। পেঁয়াজের ফাইবার হজম প্রক্রিয়া সুস্থ রাখে। পেটের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে। গবেষণায় প্রকাশ, পেঁয়াজের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও অ্যান্টিইনফ্লেম্যাটরি গুণ ঠেকিয়ে রাখে ক্যান্সারের আশঙ্কা। পেঁয়াজের ইনুলিন ফাইবার কাজ করে প্রিবায়োটিক হিসেবে। এর ফলে পেটে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্ম হয়। হজমের সুস্থতা বজায় রেখে পেটের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। ইনসুলিন সেন্সিটিভিটি বাড়িয়ে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে পেঁয়াজ। ডায়াবেটিকদের ব্যালান্সড ডায়েটে পেঁয়াজ রাখতে ভুলবেন না। নানা কারণে ত্বকে দাগছোপ পড়তে শুরু করে। দাগবিহীন ত্বক পাওয়া সহজ নয়। তবে দাগছোপ তাড়াতে পেঁয়াজের রসে ভরসা রাখতে পারেন। ত্বকের জেদি দাগ তুলতে সাহায্য করে পেঁয়াজের রস। পেঁয়াজের রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে ত্বকের দাগছোপ পড়া অংশে লাগান। কয়েক দিন নিয়ম করে ব্যবহার করলে ত্বকে ফিরবে জেল্লা