আমন্ড হল পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি খাবার, যা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রয়োজনীয় নানা উপাদানে ভরপুর আমন্ড নিয়মিত খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে শরীরে নানারকম উপকার পাওয়া যায়।

প্রতি ১০০ গ্রাম আমন্ডের পুষ্টিগুণ
প্রতি ১০০ গ্রাম আমন্ডে রয়েছে প্রায় ২৫৮ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ৫০৩ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৫৭ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন, ২৫৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ২১.৪ গ্রাম প্রোটিন, ৬০০ ক্যালরি, ১০.৮ গ্রাম ফাইবার, ৫১.১ গ্রাম ফ্যাট এবং ০.৯১ মিলিগ্রাম কপার। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে আমন্ড খেলে সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত হয় এবং এর কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও নেই।

ত্বকের যত্নে আমন্ড
আমন্ড প্রাকৃতিকভাবে ত্বকের সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন ই ত্বকের বলিরেখা এবং দাগ হ্রাস করে। ত্বককে মসৃণ এবং উজ্জ্বল রাখতে সহায়তা করে। এছাড়া আমন্ডের অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে এবং কোষ মেরামতে সাহায্য করে।

হার্টের জন্য উপকারী
আমন্ডকে প্রায়ই ‘হার্ট-হেলদি’ খাবার বলা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত আমন্ড খেলে শরীরে ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়, পেটের মেদ কমে এবং কোমরের মাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক।

প্রতিদিন এক মুঠো আমন্ড খাওয়া, সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে, দীর্ঘমেয়াদে হার্ট ভাল রাখতে সহায়তা করে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে
বর্তমানে টাইপ–২ ডায়াবেটিসের সংখ্যা দ্রুত বাড়ছে। এই পরিস্থিতিতে আমন্ড হতে পারে একটি ভাল বিকল্প। এতে থাকা প্রোটিন এবং ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং কার্বোহাইড্রেটসমৃদ্ধ খাবারের গ্লাইসেমিক প্রভাব কমায়।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রতিদিন আমন্ড খাওয়া শুধু রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণেই নয়, ডায়াবেটিসজনিত জটিলতা প্রতিরোধেও সহায়তা করে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য আমন্ড আদর্শ স্ন্যাকস। এটি খিদে নিয়ন্ত্রণে রাখে, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং অপ্রয়োজনীয় খাওয়া কমাতে সাহায্য করে।
আমন্ডে থাকা প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট একসঙ্গে কাজ করে হজম প্রক্রিয়া ধীর করে। খিদের হরমোন নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে
আমন্ড ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি থাকলে রক্তচাপ বেড়ে যায়। তাই নিয়মিত আমন্ড খেলে রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয়।
আমন্ডে থাকা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ফাইবারও রক্তচাপের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

প্রতিদিন অল্প পরিমাণ আমন্ড খাওয়া শরীরের ভিতর থেকে সুস্থতা আনে। ত্বক উজ্জ্বল রাখে, হার্টকে রক্ষা করে, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে, ওজন সঠিক রাখতে সাহায্য করে। এক কথায়, আমন্ড একটি শক্তিশালী খাবার, যা আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত।